O festival valoriza a gastronomia
popular dos botecos de Araçatuba
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| Reunião dos organizadores na sede do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Araçatuba |
Muito apreciado pela
população de Araçatuba e região, o Buteco
Legal chega a sua 3.ª edição e a partir de 23 de setembro (segunda) abre
inscrições para os interessados em participar do evento.
A inscrição pode ser
realizada na Secretaria de Turismo ou pelo telefone (18) 3625-8636. O festival de
comida de boteco visa a valorizar e fortalecer a gastronomia popular de
Araçatuba, além de incentivar o desenvolvimento do turismo local – estimula
melhorias no atendimento, higiene e manipulação dos alimentos.
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| Euflávio Carvalho Jr Presidente do sindicato |
Realizado pela
Prefeitura de Araçatuba e pelo Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e
Similares de Araçatuba e Região com o apoio das secretarias municipais de
Cultura e Turismo, o terceiro Buteco Legal tem o apoio do SEBRAE
(Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) e do SESC (Serviço
Social do Comércio).
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| Francielle Mariano (Fran) Agência Imidiata |
O festival proporciona
a degustação de pratos típicos servidos nos botecos da cidade, muitas vezes
criados por seus proprietários e ainda desconhecidos do grande público. É
importante ressaltar que os participantes são empresas formalizadas, com alvará
de funcionamento e operam dentro das normas estabelecidas pelo município.
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| Antônio Carlos Ferreira Secretário municipal de Turismo |
Com a finalidade de
valorizar os petiscos tradicionais, o concurso é composto por três etapas: inscrições
(de 23/09 a 10/10/13), o julgamento da comissão técnica (de 14/10 a 25/10/13) e
a Saideira do Buteco Legal no sábado (30/11/13),
das 10h às 22h, na Praça São Joaquim, em Araçatuba, com a comercialização dos
principais pratos e atrações artísticas durante todo o evento.
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| Hélio Consolaro Secretário municipal de Cultura |
Durante a Saideira, também
ocorre a premiação dos botecos vencedores. Sendo a avaliação dos botecos divida
em cinco categorias: melhor prato, melhor petisco, melhor lanche, bebida com a melhor
temperatura, melhor atendimento e melhor higiene local. A cada edição, por meio da ampla divulgação e da distribuição do
guia gastronômico para a população, o Buteco
Legal atrai vários clientes novos entre outubro e novembro, incrementando o
comércio e a renda dos botecos inscritos.
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